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Hi!
vielen Dank Euch allen für die Tipps, aber ich steig hier aus - ich komm nicht mehr mit.
MAC OS X hat sich für sein Dateisystem dazu entschieden, keine kombinierten Zeichen zu verwenden (ü) sondern nicht kombinierte (u + ̈). Es gibt nämlich mehr Kombinationsmöglichkeiten von lateinischen Buchstaben und diakritischen "Schnörkeln" als eigenständige Zeichen dafür in Unicode vorgesehen sind. Und damit man Unicode nicht mit all diesen Möglichkeiten vollpflastern muss, hat man diesen Combining Diacritical Marks einen eigenen Bereich gegeben und definiert: Wenn sie einem anderen Zeichen folgen, werden beide Zeichen zu einem verbunden. (Ist jetzt vielleicht nicht 100% korrekt formuliert, aber die grobe Richtung dürfte klar sein.)
Wenn du nun in deinem Texeditor ein ü eingibst, und der speichert es als kombiniertes Zeichen, dann kann der Vergleich mit "u gefolgt von ̈" keine Übereinstimmung ergeben. Du musst also sowohl nach ü (für andere Betriebs-/Dateisysteme) suchen, also auch nach u + ̈ suchen und das ersetzen.
Lo!