-xXx-: Eingabe mit Umlauten

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SET NAMES war das Stichwort ;)

Habe jetzt, nachdem die DB-Verbindung hergestellt wurde, das eingefügt:
mysql_query("SET NAMES 'utf8' COLLATE 'utf8_general_ci'") or die(mysql_error());

Funktioniert jetzt auch ;)
Dankeschön :)