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suitHabe mir den Quellcode angeguckt, komme aber nicht darauf, wie dieser "Effekt" da technisch eingefügt wurde.... kann vielleicht jemand helfen?
Wie das gemacht wird, hat dir Beat schon verraten, ergänzend habe ich im folgenden Artikel einige Lösungsmöglichkeiten dafür zusammengefasst.
Vorbelegte Formularfelder leeren
Prinzipiell ist das dritte Beispiel für dich interessant - allerdings muss das label-Element dafür ein Hintergrundbild erhalten und der Text z.B. mit negativem text-indent ins Nirvana befördert werden.