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Für alle, die sich wie ich Stunden des Unglücks mit utf-Codierung rumgequält haben und sich fragen, warum die Daten zwar korrekt in der Datenbank gespeichert, aber fehlerhaft ausgespuckt werden, schaut mal nach, ob Ihr aus früheren Zeiten vielleicht noch htmlentities in der Abfrage verwendet. Die verkorksten bei mir nämlich die ansonsten stringenten utf-Einstellungen wieder. Und bis ich mal auf die Idee kam, es ohne die sonst immer genutzte Funktion zu versuchen, gingen Stunden ins Land. Wenn ihr also eigentlich alles richtig eingestellt habt und es scheitert trotzdem an dem Punkt, einfach mal darauf prüfen.
Vielleicht hilft es dem ein oder anderen ja weiter.
Liebe Grüße
Sam