strings in sonderzeichen?

[robinson crusoe]

Wie gesagt: ich gehe davon aus, dass du schlichtweg keine ordentliche Angabe zur Kodierung machst.

ok, wo und wie gebe ich eine ordentliche Kodierung an?

Idealweise im HTTP-Header.

http://wiki.selfhtml.org/wiki/Themen:Zeichencodierung

dort hab ich <meta http-equiv="Content-Type" content="text/html; charset=utf-8">, auf der formularseite und auf der zielseite.