Im prinzip ist das dasselbe wie bei einem Formmailer:
http://aktuell.de.selfhtml.org/artikel/php/form-mail/
Nur musst du den Teil der die E-Mail-Nachricht verschickt durch eine "überschreibe mein File"-Routine austauschen:
fopen(), fwrite() und fclose() sind die deine Freunde.
Ergänzend zu dem bereits verlinkten Formmailer sind das etwa 3 Zeilen extra Code.