Frage zu Ingos Formmailer

[S.Romer]

Hallo,
in Ingos Formmailer habe ich folgendes gefunden

  
       <input name="Name" id="Name" size="66"  
       value="<?php Formular_Eingabe('Name'); ?>" />  

Dazu habe ich folgende Fragen:
1. Wie kann ich einem derartigen Feld noch einen Defaultwert definieren?
   Die value-Angabe ist ja schon verwendet.
2. Wie kann ich mit PHP den Wert eines derartigen Textfeldes verändern?
Danke
S.Romer