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Tach!
Mit dem Finanzamt liegst du voll daneben *jaja!* Die wiederum sagen ganz klar:"Wir bearbeiten die Steuern - alle darüber hinaus ragenden Fragen gehen uns nichts an!"
Um die Steuern bearbeiten zu können, müssen sie die dafür geltenden rechtlichen Grundlagen kennen. Sich hinzustellen, das ginge sie nichts an, ... nun, dann könntest du auch einfach irgendwas abrechnen, und behaupten, dass der Steuerkram nicht dein Geschäft ist und dich nichts weiter angeht.
Allerdings ist das Finanzamt kein Beratungsinstitut für allgemeine Fragen sondern kann sich darauf beschränken, konkrete Fälle zu behandeln. (Siehe http://www.gesetze-im-internet.de/ao_1977/__89.html - besonders letzter Satz vom ersten Punkt.) Außerdem, wenn du wirklich ein so stures Finanzamt hast, solltest du dir dringend erfahrenen Beistand zulegen. Und diesen Steuerberater kannst du dann auch konkret auf deinen Fall zugeschnitten befragen.
Mit der IHK und Wiki hast du recht. ich hatte nur differenzierte Antworten in anderen Foren gefunden (über google).
In Foren - so auch hier - wirst du immer nur Meinungen finden. Die können zur rechtlichen Grundlage konform sein, müssen das aber nicht.
dedlfix.