Moin,
SSH-Zugriff hab ich, Gott sei dank. Da tut sich goneo gegenüber all-inkl echt hervor. Bei all-inkl. war ich früher.
Dann hast du ja keine Probleme, die Daten per FTP von dem anderen Server zu ziehen.
Zu deinem sonstigen Vorgehen kann ich nicht viel sagen. Für mich klingt es logisch und vernünftig, aber ich habe zu wenig Erfahrung in dem Bereich.
Grüße Marco