Du lässt Dir genau die erste Zeile ausgeben nach dem Du die Tabelle umgekehrt nach der ID sortiert hast:
SELECT
id,
nameFROM
kundenwhere 1 ORDER BY
id DESC LIMIT 1;
Das hat aber mit der Anzahl der User nichts zu tun. Die bekommst Du mit:
SELECT COUNT(
id) AS
anzahlFROM
kundenwhere
geloescht=0;