User pro server, mysql num rows oder $i++

[M.]

Mahlzeit,

ich frage mich wie kann man ungefähr ausrechnen, was ein Server an usern aushalten wird?

Nein, das hängt von zuvielen Faktoren ab.
Wenn die Programmiersprache deines backends Unittests unterstützt, wäre das eine Möglichkeit, sich deinem Anliegen anzunähern.