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Wobei die korrekte Anzeige eines ganz einfachen Desktops ohne irgendwelche Besonderheiten (außer der VM, von der das System allerdings nichts wissen dürfte) doch ziemlich weit vorne in der Liste der Funktionen auftauchen sollte ;-)
1.)
Was für eine VM? Bei VM-Ware könnte es helfen, die VM-Ware-Tools im Client zu installieren. Da sind insbesondere Treiber für die Grafik dabei. Insofern "weiß" die die virtuelle Maschine schon davon, dass diese auf virtueller "Hardware" läuft.
2.)
Welche Version von Ubuntu läuft denn überhaupt?
3.)
Einstellungen -> Anzeige wäre es bei mir. Ubuntu 14.04, allerdings mit XFCE.
4.)
Tritt das Problem auch auf, wenn Du einen anderen, installierbaren Desktop startest (XFCE, LDE, Gnome, Classic Gnome, KDE ...)?
5.)
Rufe in einem Terminal der virtuellen Maschine den Befehl xrandr auf und poste die Ausgaben.
Jörg Reinholz
Der Martin