mit welchem Editor erstellst du deine html-Datei?
Notepad++
Beim Speichern musst du darauf achten welche Kodierung du verwendest. In deinem Fall, da du <meta charset="UTF-8"> gewählt hast, was die richtige Wahl ist, musst du selbstverständlich die Datei auch in UTF-8 abspeichern
Und wie speichere ich die in UFT-8 ab? habe keine Ahnung davon,ist ein Schulprojekt eigentlich und das alles lernen wir in der Schule xd