Morgen,
<form name="form21" method="post" action="myFormMail.php">
<body> <?php echo("<center>P H P</center>"); ?> </body>
müsste es nicht im myFormMail.php heißen:
echo "<body><center>P H P</center></body>";
und eingebunden würde das doch so:
<?php include('myFormMail.php')?>
Wenn man per <form> method="post" </form> ein dokument.php einbindet heisst das ja noch nicht das, das dokument.php irgendetwas getan hat, sondern nur das du diesem Werte schicken kannst mit denen es etwas tun kann. Somit sollte in dem Fall auch keine Ausgabe von myFormMail.php in deinem html Dokument erscheinen. Zudem beginnt dein php code erst vor dem echo, sprich das body element erkennt php garnicht (als html schon).
Gruß
Jo