Hallo Jörg,
Ich sag Dir was: "Scheiß drauf!" Es ist fast immer so, dass man erstmal sehr wenig Zeit einspart und oft genug schon nach weniger als der vermeintlich eingesparten Zeit den zigfachen Aufwand hat um den Pfusch zu reparieren.
also würdest du für jede Option ein eigenes Feld anlegen? Ich hab gerade noch eine andere Idee, dass ich eine zweite Tabelle anlegen mit id, formularID, wert und speichere einfach alles untereinander in diese Tabelle.