Hallo,
Bei den Öffnungszeiten gehört vor und hinter die Bindestriche kein Leerzeichen.
Das halte ich für eine falsche Interpretation. Bei einem Bindestrich gehören tatsächlich keine Leerzeichen davor und dahinter. Bei Öffnungszeiten wird jedoch kein Bindestrich verwendet, sondern ein sogenanntes "Wortersatzzeichen", es wird nämlich das Wort "bis" ersetzt. Und vor und hinter einzelnen Wörtern stehen immer Leerzeichen.
Gruß
Kalk