Ich denke, dass der Ansatz als solcher nicht taugt. Man würde das von Dir angedachte Setup schon irgendwie hinbekommen (dann wären OSX-Kenntnisse aber zwingend nötig), aber das würde ein äußerst fragiles Gebilde werden, was garantiert unter diversen OS-Konstellation nicht oder nur buggy laufen würde. Damit würdest Du bei Tagungsteilnehmern definitiv Eindruck schinden. Aber keinen Guten.
Pack auf den Stick eine nette, einfache Präsentation mit Link zu dem Online-Portal und gut ist.