Hallo
Du kannst deine Seite estellen wie es dir am liebsten ist. Also auch Tabellen zum Gestalten mißbrauchen.
Du musst dann aber auch mit den Nachteilen dieses Mißbrauchs leben. Deine Entscheidung.
Sachlich ist die Verwendung einer Tabelle zur Gestaltung eines Formulars schlicht falsch.
Zur Gestaltung eines Formulars kann direkt auf die Formularelemente zugegriffen werden. Wenn eine spezielle Unterteilung angestrebt wird sind dafür div-Elemente geeignet.
Siehe zum Beispiel
http://little-boxes.de/lb1/9.6.1-schritt-1-das-formular-im-html-quelltext.html
oder
http://www.webmaster-crashkurs.de/formulare-ueber-css-gestalten.htm
Gruss
MrMurphy