Hallo,
[...] liefere ich diese Daten dann als application/octet-stream aus.
Ist „octet-stream“ bereits die Bezeichnung oder steht das für etwas?
abgesehen von der reinen Wortbedeutung (zu der Matthias schon etwas verlinkt hat), ist der vollständige MIME-Typ "application/octet-stream", analog zu "image/jpeg" für JPEG-Bilder oder "text/css" für CSS-Ressourcen.
Ciao,
Martin