Leider sind es zu viele Anfragen in der Access-Log, weshalb dies keinen Sinn macht.
Wie würde/könnte denn hier der selbstgeschriebene Error-Handler aussehen.
Basis ist ein NGINX-Server mit PHP 7
Warum siehst du nicht im Error-Log nach?
Man kann sich auch eigene Logs einrichten. Sollte in den Logs nicht die gewünschten Informationen stehen kann man in log_format die entsprechenden Variablen eintragen. Genau so kann man für jedes Log ein eigenes log_format einrichten. Ebenfalls kann man einstellen, das bestimmte Fehler nicht ins Log geschrieben werden. Aber ohne die genau Konfiguration des Server zu kennen, ist alles nur Raterei.