Hej Dennis,
Dort sehe ich als kleinste min-width-Angaben 30em. Wenn ich das Beispiel ausführe, kann ich mit meinem Browser nur auf gut 19 em verkleinern, kann also nicht sehen, wie dies bei 10em aussehen würde.
Du kannst weiter verkleinern, wenn du die Entwicklerwerkzeuge am rechten Rand öffnest. Dann lässt sich der viewport beliebig zusammenschieben.
Die Sache ist (wie du an den Beispielen siehst), dass du für Bildschirme mit weniger als 20em oder 320px eigentlich nichts machen musst. Verhindere einfach nicht, dass Nutzer von so kleinen Bildschirmen Anpassungen vornehmen können.
Bilder sollten dann die volle Breite des Bildschirms einnehmen. Hier wäre ein width: 100%
sicher angebracht. Kommt aber auf den HTML-Kontext an.
Marc