Hallo Meowsalot,
Apple nimmt unverhältnismäßig viel bei der Aufrüstung. Das ist einer der größten Kritikpunkte, IMHO. Soviel Kohle für RAM und/oder SSD zu verlangen halte ich für obszön.
kann man bei einem MAC die Festplatte und den Speicher später selbst wechseln, z.B. in dem von mir und dir genannten Geräten?
Bei dem von mir verlinkten Gerät geht das noch, iFixIt hat da eine schöne Anleitung zu. Bei den aktuellen Geräten ist das nicht mehr möglich. Den RAM kannst du auch bei dem von mir verlinkten Gerät nicht mehr selber austauschen.
Überlege dir das mit dem Mac ggfls nochmal, das hat auch viele Probleme gerade in dem Bereich. Wenn du solche Sachen selber machen möchtest, investiere lieber in ein Thinkpad oder ein Dell Precision-Gerät. Beides Geräte der Business-Klasse. Oder, wenn dir die Kriterien für ein Business-Klasse-Gerät nicht wichtig sind, schau dir wirklich ein Gaming-Notebook an. Dort allerdings musst du dann mit anderen Einschränkungen leben: hohes Gewicht, geringe Akkulaufzeit, viel Abwärme (und damit mehr Lüfter-Aktivität), usw. Was dir wichtiger ist und was du genau benötigst, kannst nur du entscheiden.
LG,
CK