Dr, Vielgut: Frage zu reg. Ausdrücken

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Wenn es Linux ist, dann in einer Konsole:

echo -ne "\nneuer text" | tee --append "/verz1/datei1" "/verz2/datei2" 1> /dev/null

Wenn es PHP ist:

$files = [
   '/verz1/datei1', 
   '/verz2/datei2'
];

foreach ( $files as $file ) {
  if ( is_file( $file ) && is_writable( $file ) ) {
     file_put_contens( $file, "\nneuer text", FILE_APPEND );
  } else {
     trigger_error( 
                    "$file ist keine gültige bzw. beschreibbare Datei.",
                    E_USER_NOTICE
                  );
  }
}

Ein regex ist hier nicht nötig, nicht mal angezeigt. Wichtiger wäre zu wissen, ob Du womöglich Probleme mit parallelen Lese/Schreibvorgängen haben kannst.