Du meinst:
2.3.1 Self-Contained Applications
Starting from JDK 7 update 6, JavaFX applications can be packaged as a platform-specific, self-contained application. These applications include all application resources, the Java and JavaFX runtimes, and a launcher, and they provide the same install and launch experience as native applications for the operating system.
Self-contained applications can be distributed as zip files or as installable packages: EXE or MSI for Windows, DMG for Mac, or RPM or DEB for Linux.
Das meint: "Sowas geht." Aber die klassischen jar-Files funktionieren trotzdem - wenn auf den Rechnern eine JRE mit JavaFX als lib vorhanden ist oder wenn Du diese wie eigene libs mit einbindest.