Tach!
Unsinn. Woher soll der Hoster wissen, was die Anwendungen des Kunden für Kodierungen verwenden?
Der Hoster kann davon ausgehen, dass der Kunde UTF-8 verwenden will. Weil alles andere Unsinn ist. Wir haben 2019.
Das hat nichts damit zu tun, welche Kodierung sinnvoll ist oder nicht. Der Hoster ist jedenfalls kein Durchsetzungsorgan.
dedlfix.