hallo
Ideal und gewünscht ist eine serverseitige Lösung, bei der je nach HTTP_DNT-Header das GA-HTML-Schnipsel eingebunden wird, oder nicht.
Die DSGVO gilt auch dann, wenn sich Google (der Chrome Browser) entscheiden sollte, keinen Do-Not-Track Header zu setzen. Dass Google Privacy zurückbaut, wurde jüngst publik.
Deshalb: tracking nur auf explizite User-Erlaubnis! Vertraue nicht auf Browser-Konfiguration.