mit Ajax
Also Javascript. "Einfache" Lösung:
Du kannst auch einen Div und eine versteckte Textarea mit gleichen Größe (ggf. Position) hernehmen und per Button mit JS die Textarea anzeigen (und den Div verstecken), nach dem Bearbeiten "visa versa", nicht vergessen die Inhalte zu syncroniseren.
Auch versteckte HTML-Formelemente werden beim Submit gesendet…