Mein Problem hierbei ist, dass es mir sehr gut gelingt, z.b. alles auf 755 zu setzen. Aber ich schaffs nihct, alles auf 755, außer dem Verzeichniss XY, welches ich gerne auf 777 hätte.
Zweimal rsync. Einmal exkludierst Du das Verzeichniss, einmal exkludierst Du alle anderen und inkludierst ´dann das oder die bestimmten.
Siehe auch:
https://code.fastix.org/Projekte/Linux%2Cbash%3APlatzsparendes nächtliches Backup/