Ich habe die leise Ahnung, dass irgendetwas dabei schief ging, als grub seine config-Datei schreiben sollte. Das kann z.B. der Fall sein, wenn Du ein Vollbackup Deines Linux gemountet hattest

Lies mal:

Starten mit Hilfe der Kommandozeile

(etwa ab Mitte des Dokuments)

Zieführend sieht erst einmal folgendes Vorgehen aus:

grub> search -f /boot/vmlinuz -set root 
grub> initrd /initrd.img 
grub> boot 

(Das sind nur die Kommandos, die Du probieren mal solltest - ohne darauf folgende Ausgaben.)

Aber ich stochere da im Nebel. Mit dem System vor Augen wär es einfacher.

Sollte das System damit booten führe als erstes sudo update-grub aus. (Trenne aber vorher Backups)