Dateisystem. Du musst dich auf dem Rechner via Telnet oder SSH einloggen und den Befehl an der Konsole eingeben und dann in der .htaccess 'Options +FollowSymLinks' hinzufügen.
Reicht in diesem Falle (eigenes Projekt) nicht auch "SymLinksIfOwnerMatch"?
Da Antwort auf diese rethorische Frage ist "ja".