fremdsprachige seiten, polnisch/russisch

[Uli]

Nachtrag/Korrektur:

Wenn ich nun aber als Sonderzeichen z.B. "&-#-174-;" eingebe (ohne die Bindestriche natürlich, in Worten: (kaufmänn.UND Gatter 174 Semikolon), erscheint nicht das von mir gewünschte Z-mit-umgekehrtem-Dach aus der iso-8859-2-Tabelle des selfhtml, sondern das registered-trademark-Zeichen aus dem Zeichensatz iso-8859-1 !
Warum???
Was mache ich falsch?
Warum "greift" die head-Einstellung für den anderen Zeichensatz nicht?
Dank für weitere Hilfe!
Uli