Zwei Möglichkeiten:
Entweder du konfigurierst den Webserver so, daß er den URL-Zweig www.server.de/download auf /proj/data/files umbiegt (bei Apache mit dem Alias-Befehl),
oder du legst aus dem Verzeichnisbaum der www-Daten einen symbolischen Link auf das Files-Verzeichnis. (Was unter Unix garkein Thema ist, aber unter Windows schwierig werden könnte).
Ich hätte noch eine dritte, vielleicht nicht ganz so sinnvolle, Möglichkeit: du lädst mit einem Skript einfach die jeweiligen Dateien und gibst sie direkt wieder aus.
Viele Grüße
Moldawian