wenn ich mir einen Mailserver (Mercury z.B.) auf meinen Win2000-PC installiere, kann ich dann quasi von "localhost" Mails via SMTP ins Internet versenden?
Ja, kannst du.
Ich habe keine feste IP, sondern dynamisch - thats the problem, right?
Nein, das ist nur ein Problem, wenn du den SMTP-Port von außen erreichen willst. Dann musst du die IP kennen, die der Rechner gerade hat, um zugreifen zu können. Wenn du aber nur intern zugreifst, wird immer die IP 127.0.0.1 benutzt.
...uebrigens, der neue Apache-Server fuer Windows lässt sich super für lokale Spielereien nutzen, total problemlose Installation :-)
Ich benutze lieber den für Linux.
Stefan