Backslash vor einem Anführungszeichen beim versenden einer Mail

[Jakob]

Hi Leute,
ich versende mit mail() ein Formular. Das klappt alles, nur wenn ich im Formular noch etwas Anführungszeichen ("") setze, wird in der Mail vor jedem Anführungszeichen noch ein Backslash angezeigt. Wenn ich also im Formular >"Text"< eingebe, erscheint in der Mail das: >"Text"<
Wie bekomme ich die Anführungszeichen da weg?

Gruß

Jakob