Harry: Backslash vor einem Anführungszeichen beim versenden einer Mail

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Ups, verlesen

Wie bekomme ich die Anführungszeichen da weg?

stripslashes().

... ist dann freilich schmarn
Wenn Du wirklich die Anführungszeichen weghaben willst:

$text = str_replace(""", "", $text);

Ciao,

Harry