dinu: nicht geklickte checkbox gibt "undefined"

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Schönen guten Morgen

Ich habe folgendes Problem:
Ich lese ein HTML-Formular aus und generiere daraus ein Mail. Was mir nicht einleuchtet, ist die Tatsache, dass nicht angeklickte Checkboxes den Wert "undefined" ausgeben. Angeklickte liefern mir den Value wie gewünscht.
Gibt es eine einfache Möglichkeit diese "undefined"-Angabe zu unterdrücken oder durch ein Blank zu ersetzen.

Besten Dank für Eure Hinweise und für Euer Verständnis für einen "Rookie".!!

Gruss Dinu