Patricia: Formular-List/Menus bei aktivierter Checkbox "einfrieren"

Hallo,
ich habe in meinem Formular 5 Auswahl-List/Menüs, die man jederzeit beliebig selektieren kann.
Zusätzlich gibt es noch eine Checkbox "freeze". Wenn diese checkbox aktiviert wird, soll das zuvor Ausgewählte in den List/Menus stehen bleiben, und nicht mehr verändert werden können.
Also solange  "freeze" aktiviert ist, kann keine Auswahl mehr in den List/Menus stattfinden, sondern diese (eingefrorenen) Werte werden mit der Form "on submit" übermittelt.

Ist das möglich ? Wie denn?
vielen Dank
Patricia