Kritik erwünscht - Fachlich

[Geistiger Hohlraum]

• erdaulich werden, sondern auch einen ganz anderen Geschmack bekommen  ist

• erdaulich werden, sondern auch einen ganz anderen Geschmack bekommen, ist

• hauptsächlich dadurch, dass die Eiweißkörper (Proteine) in ihre aromatischen Bestandteile, die Peptide und Aminosäuren zerlegt werden.

• hauptsächlich durch die Zerlegung der Eiweißkörper (Proteine) in ihre aromatischen Bestandteile, die Peptide und Aminosäuren.

• Fermente, das sind biologische Katalysatoren, welche auch solche Prozesse beschleunigen.

• Fermente sind biologische Katalysatoren, die solche Prozesse beschleunigen.

• mit Liebig's leichbekömmlichen  Fleischextrakt

• mit Liebigs  leichtbekömmlichem Fleischextrakt

• Zum Teil wird da auch Vollkornweizen zugesetzt.

• Zum Teil wird    auch Vollkornweizen zugesetzt.

• Maische wird mit einem Edelschimmel Aspergillus Oryzae

• Maische wird mit dem   Edelschimmel Aspergillus Oryzae
  | Maische wird mit einem Edelschimmel namens Aspergillus Oryzae

• bis zu 5 Jahren, je nach gewünschter Qualität und Region  entsteht

• bis zu 5 Jahren, je nach gewünschter Qualität und Region, entsteht

• Die Stoffe der Geschacksstoffe  sind

• Die Stoffe der Geschmacksstoffe sind
  ? Sinn
• Die [wirksamen] Bestandteile der Geschmacksstoffe

• ist die Glutaminsäure die Bekannteste, respektive des Natriumsalzes Natriumglutamat

• ist die Glutaminsäure die bekannteste, respektive ihr Natriumsalz Natriumglutamat
  (weil: die bekannteste Aminosäure)

• Geschmacksverstärker kommt schließlich und letzendlich

• Geschmacksverstärker kommt schließlich und letztendlich

• Spritzer Maggiwürze oder Sojasauce - je nach Gericht   ist  OK

• Spritzer Maggiwürze oder Sojasauce - je nach Gericht - sind ok