echo $begrüßung;
php_value error_reporting E_ALL ^ E_NOTICE
und das außerhalb der php.ini so zu schreiben sollte eigentlich auch nicht funktionieren. Hinter php_value darf genau ein Name-Value-Paar auftreten. hier stehen aber vier Paramter.
Allgemein kann man das Problem lösen, wenn man Parameter mit Leer- und Kommentar-Zeichen in "" einrahmt und damit zu einem Parameter zusammenfasst.
Man müsste den Wert also ausgerechnet numerich angeben!
Das stimmt, hier ist aber die Sachlage etwas anders. Außerhalb von PHP stehen keine PHP-Konstanten[*] zur Verfügung. In der Apache-Konfiguration kann man diese also nicht nutzen. http://de.php.net/manual/en/configuration.changes.php (der Text im Rahmen "Caution")
echo "$verabschiedung $name";
[*] Von Operatoren spricht das Handbuch zwar nicht, jedoch kann ich mir nicht vorstellen, dass diese funktionieren sollten.