at: Text aus .gif-Grafiken extrahieren

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Hallo.

die handvoll Programme, die ich ausgekundschaftet, bzw. -probiert habe (weiß nicht, ob das die "handelsüblichen" sind), können teils nichtmal .gif auslesen und wenn doch (die Rahmenzieher), dann nicht den Text (bspw.) dieser Grafik:

Zum einen stellt es ja keine Schwierigkeit dar, ein GIF in ein für diese Programme lesbares Format zu überführen. Zum anderen irritiert mich der Begriff "handvoll".
MfG, at