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echo $begrüßung;
Dennoch möchte ich für eine Ausgabe in eine Datei (excel oder csv), per phpmyadmin oder so, diese beiden Spalten per SQL "verbinden".
Dafür eignet sich die Funktion CONCAT(). Dazu vielleicht noch ein Alias verwenden, sonst heißt die Spalte wie der Funktionsaufruf.
echo "$verabschiedung $name";