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Hi.
Wenn du es wirklich "richtig" machen willst, stelle dir dein Karamel doch selbst her.
Schön erklärt im Wiki. Habch früher auch gemacht als Ersatz für braunen Kandiszucker für den Tee: Zucker in der Pfanne karamelisiert.
Und dann den Tee mit weichem Quellwasser aus dem Thüringer Wald zubereitet...
Btw., Kandiszucker gabs im Osten nicht immer und überall. Das "Selbstgemachte" dagegen ist mir ans Herz gewachsen. Ich backe heute noch mein Roggenbrot selbst.
--roro