Hamster: Formular ohne submit Button

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Nun will ich das man in eines der Felder etwas eingibt und beim verlassen des Feld wird die Seite gleich wieder aufgerufen

Da solltest Du ein submit() des FORMs mit JavaScript in Erwägung ziehen.

und
ich werte den Inhalt der beiden Felder aus. (Die beiden Felder sind
durch value schon vorausgefüllt)

Wie meinst Du das genau?

Kann mir jemand ein Beispiel (kann auch ne URL sein) geben?

Vielleicht gehts in diese Richtung, was Du willst?!
http://de.selfhtml.org/javascript/beispiele/formulareingaben.htm