Beibehaltung von Vokalen / kompliziertes Vorhaben

[Matze]

Hallo,

In der Textdatei sind Vokale ganz normal auch als solche notiert, bei der
Ausgabe im Browser habe ich aber statt den Vokalen und Bindestrichen nur
jeweils ein Fragezeichen.

Wie kann ich dieses Verhalten umgehen ?
Muß ich hier im Browser oder bei meiner PHP-Datei irgendetwas umstellen ?

Du musst den richtigen DOCTYPE verwenden. In deinem Fall UTF-8.

Ich möchte folgende Funktionalitäten ermöglichen:

-Auf- und absteigende Sortierung der aktuellen Ansicht anhand...
Wie gehe ich hier bezüglich der Programmierung am Besten vor ?
Was benötige ich alles zur Umsetzung ?
Könnt Ihr mir hier Einstiegtips geben ?

Manchmal hilft schon ein Blick ins Handbuch.

Grüße, Matze