Dennis: Welche Datenbank auf eigenem Server für Community-Projekt verwen

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Hi Jurik,

Nein, da meine Scripte alle in UTF-8 gespeichert sind.

Das hat damit nichts zu tun. SET NAMES definiert, mit welchem Charset die Datenübertragung erfolgt, Zitat:

SET NAMES indicates what character set the client will use to send
  SQL statements to the server. Thus, SET NAMES 'cp1251' tells the
  server “future incoming messages from this client are in character
  set cp1251.”

Wenn du deine Daten also fehlerhaft an den Server überträgst, dann merkst du von deinem Fehler nichts, sofern du beim Auslesen wieder denselben Fehler machst. Aber du kannst es schlecht PhpMyAdmin ankreiden, dass es die von dir falsch gespeicherten Daten nicht korrekt anzeigen kann. ;-)

Viele Grüße,
  ~ Dennis.