echo $begrüßung;
nun frage ich ab, ob einer dieser Buttons geklickt wurde:
if ($_POST['btnEN']){
Das ergibt unter Umständen ein gewünschtes Ergebnis, jedoch nicht immer, und dann ist es im Prinzip ein Fehler, auch wenn er durch PHPs error_reporting-Voreinstellung nicht angezeigt wird.
Vorzuziehen wäre isset($_POST['btnEN']).
Nun meine Frage, wie kriege ich raus, welcher button, also die Nummer, angeklickt wurde?
Mach mal eine Kontrollausgabe: print_r($_POST);
Ein vorangestelltes <pre> erhöht die Übersichtlichkeit.
echo "$verabschiedung $name";