echo $begrüßung;
Jetzt ist es aber so, dass diese php.ini dann als alleinige genommen wird und alle darin nicht angegebenen Einstellungen auf Default stehen. Die globale php.ini enthält aber viele Abweichungen. Deshalb würde ich diese globale php.ini gerne als Basis haben und nur eine Handvoll Einstellungen ändern.
Wenn du weißt, wo sie liegt (das sagt dir eine phpinfo()-Ausgabe im oberen Abschnitt) dann kannst du sie dir von dort kopieren (Shellzugriff oder als Ersatz die PHP Shell vorausgesetzt) und dann deine eigenen Änderungen vornehmen. Ansonsten schau dir die phpinfo()-Ausgabe an, erzeuge eine weitere mit leerer eigener php.ini, such die Unterschiede, bring die in deine php.ini zuzüglich deiner Änderungen.
echo "$verabschiedung $name";