Wie verhält sich Luft im Vakuum?

[Christoph]

Moin.

Aber bedeutet das auch, wenn man das Vakuum erntfernt, dass das Wasser dann tatsächlich 0/100 Grad C aufwies oder sind die gefrorenen Klumpen dann doch nur Zimmertemperatur?

Das Wasser wies nie 100°C auf - wie bereits geschrieben, der geringe Druck hat lediglich die Siedetemperatur unter die Zimmertemperatur gesenkt. Das gefrorene Wasser hingegen hat tatsächlich eine Temperatur unter 0°C - die Wärme wurde ja an die verdampfenden Moleküle abgeführt.

Es ist vielleicht hilfreich, den Verlauf des Versuchs am Phasendiagramm des Wassers nachzuvollziehen...

Christoph