Hello,
klingt verlockend, aber da die Bedingungen sowas von unbekannt und nicht quantifizierbar sind, läuft es auf eine reine Schätzfrage hinaus.
Ich gebe eine Tipp: Entschichtung
Man muss also mittendrin unbedingt unterbrechen und umrühren. Sonst hat man oben schon 40°C und unten immer noch 16°C (Start bei 13°C)...
Das Leben ist ein Abenteuerurlaub.
Liebe Grüße aus dem schönen Oberharz
Tom vom Berg