Ganz einfach unter Linux:
ifconfig | grep Hardware | cut -c 49-65 > mac.txt
Unter Windows installiere die GNU Utilities for Win32, passe ipconfig, Pfade (zu grep.exe, cut.exe) und die Parameter an.
Alternativen:
cut ist im Package "file utils" in http://gnuwin32.sourceforge.net/packages.html enthalten.
grep ist an gleicher Stelle im Package "grep" enthalten.